Для того чтобы все биохимические процессы в организме человека протекали в оптимальном режиме, вода должна иметь определенные качества. Необходимо, чтобы вода, которую мы употребляем, была:
– чистая. Она не должна содержать хлора и его органических соединений, солей тяжелых металлов, нитратов, нитритов, пестицидов, ксенобиотиков, бактерий, вирусов, грибков, паразитов, простейших, органических веществ и т.д.
– «жидкая», биологически доступная, легкоусвояемая, т.е. степень поверхностного натяжения между молекулами воды не должна быть слишком большой. Далее
