«Водный след» человека, предприятия или государства определен как общий объем пресноводных ресурсов, используемых для производства продуктов питания и оказания услуг, потребляемых человеком, предприятием или государством. «Водный след» обычно выражается в виде объема водопользования в год.
Поскольку не все товары, потребляемые в одной стране, производятся в этой стране, «водный след» состоит из двух частей: использование внутренних водных ресурсов и использование водных ресурсов из источников, находящихся за пределами страны. «Водный след» включает водозабор из поверхностных и подземных водных источников и использование почвенной влаги (в сельскохозяйственном производстве).
Далее
